La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) reconoce el coco como una nuez de árbol , y por lo tanto un alérgeno que debe declararse. … A pesar de esto, el coco permanece en la lista, por lo que los productos de etiquetado de las instalaciones de alimentos que contienen coco deben enumerarlo en los ingredientes de manera apropiada.
¿Por qué se enumera el coco como una nuez de árbol?
En otras palabras, el cuerpo puede confundir este alimento similar al de los alimentos del gatillo. Esto se llama reactividad cruzada. Por esta razón, los cocos se incluyen en la categoría de nueces de árboles cuando se trata de alérgenos .
¿El coco está permitido en escuelas sin nueces?
El coco, la semilla de una fruta drupácea, típicamente no se ha restringido en las dietas de las personas con alergias a las nueces. … No hay evidencia de que el aceite de coco o el aceite de nuez de karité/mantequilla haga que una persona con maní o alergias a las nueces de árbol tenga algún tipo de reacción.