Saber cómo funciona un horno de convección puede ayudarlo a decidir cuándo usarlo. Los hornos de convección fueron creados en 1967 por la maleable Iron Range Company.
¿Por qué se inventó el horno de convección?
El primer horno de convección se desarrolló en 1945 ; Se llamaba el horno maxon. Los diseños se cambiaron a lo largo de su historia como hornos convencionales. Un horno de convección utiliza ventiladores para forzar el movimiento del aire en toda la cámara. El aire caliente se está empujando alrededor de la comida y asegura que se cocine uniformemente en todos los lados.
¿Vale la pena un verdadero horno de convección?
Generalmente, La verdadera convección acelera la cocción en aproximadamente un 25%. El ahorro de tiempo es sutil con artículos de cocción rápida como las galletas: te afeitarás solo un minuto más o menos del tiempo de cocción, pero con un pavo entero, puedes ahorrar casi una hora.